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農文協から出ている「食と健康を地理から見ると」という本を読んでいます。
どうやら普通の哺乳動物は、離乳期を過ぎると乳糖を消化できなくなるらしい。だけれどもヨーロッパやアメリカの人たちは、消化ができる。乳糖不耐症ということばがあけれども、どちらかというと、離乳期を過ぎても乳糖を消化出来るヨーロッパ人やアメリカ人のほうが特殊みたいです。 ぼくは無理して牛乳を好きになろうと思っていた時期があったけれども、この本を読んで安心しました。 どうやら僕ら人間は植物性食品を食べるように体が出来ているらしい。肉や乳などの動物性食品は、植物が充分にない地方に住むようになった人間が、仕方なく食べるようになったみたい。 まあ、そうだよね。確かに牙はないし、速く走れないし、そんなに腕力ないし。狩りは相当なエネルギー使うだろうし。博打みたいなところもあると思うし。 豊富に植物があるんだったら、それ食うよね普通。 これからは肉を減らすように心がけようと思います。 酪農を営んでいる方達には申し訳ないですが。
by Rhino_Horn
| 2007-02-10 02:08
| 読書
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